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お料理教室第2回目・終了

こんにちは、パイナップルです!


今日はお料理教室第2回目!


クエとテータレのレッスンの日でした!


クエとは、マレーシアのニョニャスタイルの生菓子、もち米やココナッツで作られていて、色とりどりで目を引くものばかりです。そしてこの色は食紅ではなく全てナチュラルな植物から抽出した色なのです。


クエは、中に入っているココナッツジャムから丁寧に作りました。ココナッツミルクも多く使うのですが、油分が意外と多いので、少々扱いにくい食材だな、と思いました。


バナナの皮にココナッツ風味の具をのせていき


包みます。


これを蒸し器で15分~20分程蒸していきます。

出来上がったら、冷蔵庫で冷やして冷たくして食べます。


そして、私がどうしてもやってみたかった、マレーシアのミルクテイ―【テータレ】コーヒーで言う所のカプチーノみたいなイメージですが...パフォーマンスが楽しいので、是非マレーシアにいる間に習得したい技術です!


★次のお料理教室は、11月23日(土)と11月24日(日)です!

11月23日(土)のクラスにはあと4席お席が空いています。

11月24日(日)は満席となりました。


チャークイテオとマンゴープリンを作りますよ!


チャークイテオはペナンでもB級グルメで有名な屋台料理!

お子様でも食べられる辛くないチャークイテオも作ります。


皆さま、楽しみにしてて下さいね!


それでは、本日も読んで下さってありがとうございました。


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