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9月度の料理教室はニョニャ料理!

9月度のファミリークッキングはニョニャ・フェスタを開催します!


今回のテーマはヘルシー!


見た目も美しく、食べても美味しいメニューをチョイスしました!


ニョニャ料理とは:

マレーシアならではの歴史が生み出した伝統の料理です。

かつて他国との交易が盛んだったマラッカやペナン、シンガポールで生まれた料理で、中華とマレーが融合した料理としてそれぞれの地域に今でも根付いています。

食材は主に中華料理、薬味や調味料はココナッツミルク、サンバル、ウコン、レモングラス、パンダナなどマレー系の料理で良く使われるスパイスを使います。


そして今回のメニューは!


●Nasi Ulam Goreng ハーブライス

ナシ・ウラム・ゴレン


これだけの種類のハーブが入った超ヘルシーな混ぜご飯を作ります!

見事に細かく刻んであるハーブ、ハーブの量が半端なく多いですが、爽やかなお味です。


以前ニョニャ料理のレストランで感動したこのハーブライス!あの味を再現できるのかと今からワクワクします!


そして2品目は!

●Nyonya Assam prawns アッサム風味のエビ炒め


こちらもニョニャ料理でシーフードといえば必ず頼む一品です!

甘辛くて日本人にもとても食べやすいです。

●デザートはこちら

こちらも爽やかなBarley drinkという飲み物で、大麦の実のドリンクです。

ダイエットにも良く、コレステロール値も下げるというこちらもヘルシーな一品です!


〇日程:9月5日(土)&9月6日(日)’20 午前10時~午後12時30分

 どちらかご希望のお日にちを選択して下さい。

〇開催場所:BAMBISサロン内(ペナン)

〇参加費用:RM78 (大人/小人 同一料金)⋆お子様のご参加は5歳以上

〇定員:10名 ⋆定員になり次第締め切ります

〇お申込みは:こちらのホームページよりお申込み下さい→


それでは、本日も読んで下さってありがとうございました!


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